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Œufs Mimosa au saumon
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 2 tranches de saumon fumé Sel. Poivre Herbes (ciboulettes, persil, aneth ) Préparation Les œufs mimosa au saumon c'est super simple : Faire cuire les...
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Emincé de dinde a l’orange
Temps de préparation : 10minutes Temps de marinade : 1 heure minimum Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de dinde 2 ora nges gingembre safran sel,poivre sucre 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...
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Colombo de poulet
Temps de marinade : 4 à 5 heures Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses ou blanc de poulet - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à café de poudre à colombo - 1 cuillère à soupe...
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Salade de chou chinois
Préparation : 10 minutes Ingrédients 1 chou chinois 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de soja 1cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de sirop d’agave... ou de miel 1 cuillère à soupe d’huile de sésame... ou d'olives 2 cuillères à soupe de...
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Chili Con Carné
Temps de préparation : 10minutes Temps de cuisson : 35 m inutes Ingrédient (pour 4 personnes) 50 gr de beurre 2 gros oignons 2 gousses d’ail écrasé 500 gr de bœuf haché 1 cuillère à café de chili en poudre 65 gr de concentré de tomate 1 grosse boite de...
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Nems et la sauce
Ingrédients 500 g de viande de porc (échine) 50 g de vermicelle de riz (cheveux d’ange) 100 g carottes râpée 40 g de pousses de 40 g de champignons noirs chinois 100 g oignons 3 cuillères à soupe de Nuoc Mam ou sauce de poisson 1 œuf Une cuillère à café...
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Soupe à l'oignon
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 gros oignons - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de farine - 25 cl de vin blanc - 10 cl de crème fraiche - 1 l d'eau -...
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Filet mignon de porc au massalé
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 2 filet mignon 500 gr 1 oignon émincé 200 gr 3 tomates mixées 4 gousses d'ail ; 1 verre d’eau 2 cuillères à soupe de massalé Thym, gingembre Sel, poivre Préparation...
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Rougail saucisse
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 saucisses fumées (genre doits de Savoie) ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard - 4 tomates - 4 oignons - 6 gousses d' ail - thym, laurier - sel...
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La cuisson des oeufs
Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel et un peu de vinaigre blanc. Le volume d'eau doit suffire à recouvrir entièrement les œufs A l'ébullition, déposer délicatement les œufs. A la coque Laisser cuire pendant 3 minutes. Casser le sommet...
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Couscous aux légumes
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 grosse courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 carottes 350 g de pois chiches 1 gros oignon 3 verres de purée de tomate 1/2 cube de bouillon pour couscous...
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Steak Tartare
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 00 minutes A faire selon les gouts Ingrédients (pour 2 personnes) - 250 g de filet de bœuf frais - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe d'oignons haché - 1 cuillère...
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Sauce pour nems
Préparation : 10 minutes Sauce pour nems 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sauce poisson 8 cuillères à soupe d’eau 2 gousses d’ail écrasées ou hachées 1 cuillère à café de purée de piment ou 1 piment...
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Mayonnaise
Ingrédients pour 4 personnes : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 filet de vinaigre 20 cl d’huile neutre Sel. Poivre Préparation : 15 minutes Les ingrédients doivent être à température ambiante. Mélangez le jaune d'œuf, un peu de sel,...